ウラエビス ura ebis.
恵比寿の閑静な裏路地で、旬のフレンチを。
代官山へ向かう目抜き通りを右に折れると、喧騒から離れた静かな街並みが。
この一角で、20年に渡り営業する「ura ebis.」では、自然派ワインとともに旬の食材を活かしたフレンチを楽しめる。
春にはホタルイカや菜の花、夏は生とうもろこしや水茄子、秋ならもみじ鯛や柿、冬のカブ、ほたて……など、時々の味覚をじっくりとお楽しみください。
ura=裏
裏通りを、表通りに。
閑静な街並みの中、人が集う場所として時代の変化とともに、周辺地域、人々に育てられていく界隈を表現。
- DATA
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2001年6月オープン
東京・恵比寿